Брокколи содержит множество витаминов и минералов, таких как витамины группы B, витамин Е, A, РР, К, U, С, калий, магний, кальций, натрий, железо, фосфор, цинк, марганец, медь и селен. Она также богата бета-каротином, хлорофиллом и аминокислотами. Брокколи способствует борьбе с язвами, выводу тяжелых металлов и остатков синтетических лекарственных препаратов, а также благотворно влияет на кровь и является источником витамина красоты и молодости.